土砂仁的功效与作用，土砂仁果图片的功效与作用

投稿用户 • 2023年2月25日 pm1:15 • 范文大全 • 阅读 148

炒香茅酱

香茅草 100克

九层塔 20克

生姜 30克

大蒜 1头

小米椒 5-10个

西红柿1个

剁椒酱 30克自制

草果粉 3小勺

白胡椒粉 3小勺味好美

食用盐 3小勺中盐低钠盐

白糖 3小勺太古

蚝油 2大勺李锦记

椰浆 30毫升印尼Kara

食用油1# 50毫升葵花籽油

香茅洋芋焖鸡

三黄鸡半只

香茅酱上述步骤成品

食用油2# 10毫升葵花籽油

开水 1-2升

洋芋 2-3个

白糖 2小勺太古

低钠盐 2小勺中盐

小葱 3-5根

熟的白芝麻适量

滇西爆炒鸡

三黄鸡半只取肉多的部分

生姜 30克

大蒜 30克

土砂仁 5-10颗

干辣椒 10个

油 50毫升

酱油 20毫升

白酒 30毫升 56度牛栏山

豆瓣酱 30克郫县豆瓣

白糖 5克

淀粉 5克古松

干香菇 10-15朵

青蒜苗少许

【制作步骤】

炒香茅酱

1.香茅草挑出嫩芯的部分切碎，老的部分切段

2.姜蒜西红柿去皮切碎，朝天节剪碎，加香茅草嫩芯，放料理机打碎

3.炒锅放油，放打碎的合材，依次加入除了椰浆和九层塔外其它的食材

4 熬煮到基本没有太多水分，香气浓郁的时候加入椰浆，再次炒匀，关火加入九层塔拌匀冷却

香茅草洋芊焖鸡

1.清理鸡去腥去绒毛

2.做焖鸡的部分用厨房剪剪成大块，加食用油和一小勺白糖拌匀。

3.深煎锅烧热加少许油下鸡块两重热至泛白盛出，加香茅酱1#腌半小时

4 腌好的鸡肉下锅翻炒，加香茅酱2#和开水中火焖煮20分钟

5.土豆切大滚刀块，泡水，加盐和糖拌匀放一会儿

6.锅烧热下油，把洋芋煎金黄盛出，提前20分钟放入，与鸡同焖。

7.盛入热的小炊锅，撒上葱花和白芝麻，上桌享用。

滇西爆炒鸡

1.三黄鸡取肉多的部分或剪或剁成小块，加少许油，淀粉，白糖，酒(少许)，豆瓣酱腌入味

2.姜切斜片，蒜拍扁，泡发洗净的香菇切粗条:青蒜苗切段条备用

3热锅加油到温热，加土砂仁和干辣椒，蒜瓣炒出香味，下鸡块炒到变白，温度升高

4.沿锅边淋入白酒点燃，之后加盖焖3分种

5 加入香菇，拌炒均勾，加酱油，焖3分钟

6.关火，加青蒜苗装饰，出锅

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