春酒教案一等奖，春酒优秀教案一等奖！

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春酒教案一等奖，春酒优秀教案一等奖！

“处，去也，暑气至此而止矣。” ——《月令七十二候集解》

处暑 | 即“出暑”，代表着夏天暑热正式终止，凉爽的秋天从这里开始。这时候酿造酱香白酒的高粱也已经陆续成熟。一杯好酒的源头，就这样开始了！

01

处暑·高粱熟

春种秋收，春华秋实

黍稷稻梁，纷纷成熟

又是一年硕果累累、五谷丰登的季节

高粱成熟登场，对于酿酒师来说

已经开始一年里最忙碌的季节

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经过一季的酝酿与辛劳的农作

金壶春在酿造过程中必不可少的红缨子高粱

正是在这个秋收的季节里成熟起来

等待新一轮收割

开始了一粒粮食到一滴酒的浪漫之旅

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这种高粱颗颗籽满粒饱

皮厚、扁圆、结实，淀粉含量高

每一棵高粱穗里都蕴含着酱香韵味

耐蒸煮、耐翻炒、不易碎

所以才成就了金壶春酱香酒的灵魂工艺

经过九次蒸煮，八次发酵

七次取酒的工序

萃取出酱香之魂

酿造出滴滴珍品纯酿

02

处暑·七取酒

醇正的酱香酒酿造

必须经过七次的取酒工艺

从2月开始一轮次取酒

到8月开始第七轮次取酒

每一轮取酒都是为了让酒的风味更加香醇

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处暑节气酱酒开始第七次取酒

这是酱酒最后一次取酒

经过7次取酒

让酒体酱香味明显、后味长

酒精度浓度达到完美的53°

这个度数的金壶春一入喉便酱香馥郁

口感绵柔细腻，饱满净爽

同时香而不艳，醇厚不冲

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03

处暑·宜养生

秋天是养生的大好时节

中国人养生向来与时节有密切联系

而酒是传统的养生手段中不可或缺的一种

古话说：“酒是粮食精”

酒源自五谷精华

只有优选上好五谷为原料酿造的酒才是好选择

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而金壶春恰恰如此

它以古法酿制

严守四时之令

对原料选择和时间沉淀有严格要求

好入口，回味悠长

处暑已至，备好金壶春

迎接秋天，修养身体

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